2025年1月17日,沃德绿世界集团董事长李德明博士,偕同绿世界中国区销售总监刘少波先生、沃德绿世界集团天津研发部总监赵华先生、沃德绿世界集团绿世界南京采购部负责人胡源先生,以及沃德绿世界集团南京研发部的两位同事,共同访问了南京农业大学。
此前,沃德绿世界集团向南京农业大学樊庆笙应用微生物实验室及奖学金共计300万元,以支持其在蓝莓实验研究领域所作出的杰出贡献,并帮助绿世界在蓝莓研究上的进一步发展。此次访问的核心目的是听取南京农业大学和沃德绿世界集团共同培养的研究生,关于蓝莓花色苷分子研究课题的汇报。汇报内容丰富,涵盖了花色苷的提取、纯化、结构鉴定以及生物活性研究等多个方面。此外,沃德绿世界集团也展示了其实验室的研究成果,并期望在这些实验研究成果的基础上,通过人体细胞膜穿透实验对蓝莓花色苷进行更深入的探索与分析。
在交流环节中,李德明博士向赵明文教授递交了涉及干制品和冷冻品等多个领域的蓝莓产品样品,其中包括蓝莓果渣和酒渣。这些样品的递交是为了进一步探讨和研究蓝莓在不同加工形式下的营养价值和潜在应用。利用这些原料,我们对蓝莓中花色苷的剩余含量进行了详细的检测分析,以评估在加工过程中花色苷的稳定性。此外,研究团队还致力于培养蓝莓益生菌,旨在开发出具有特定健康益处的新型功能性食品。通过一系列的实验和分析,将来我们会使用先进仪器证实蓝莓花色苷的抗氧化性在人体DNA上的明显表达,这为蓝莓产品的健康效益提供了科学依据。
在本次深入的交流中,沃德绿世界集团与南京农业大学针对蓝莓花色苷项目达成了更为紧密的合作关系。双方不仅巩固了既有的合作基础,还进一步明确了在技术研究、产品开发等多个领域内的合作方向和目标。通过此次交流,双方共同展望了未来合作的美好前景,并致力于将沃德绿世界集团在蓝莓花色苷抗氧化功能的研究提升至蓝莓分子成分面。